臺灣雲豹一直被視為是最珍貴的野生臺灣特有種,原棲息在中低海拔闊葉林,在土地被大量開發之後,被迫遷往中央地區。華剛傳誦系列以雲豹為圖騰,傳遞寶島風土特色的珍稀,一方土養一方茶,華剛嚴選臺灣各茗茶產區特色茶品,以共同合作社與契作方式管理各方茶園,訂定高標檢驗規範,為愛茶人士提供質優價實的日常茶品精選。
華剛茶人.HGT金賞特選品
日本世界綠茶大賞「最高金賞」
【臺灣精選莊園高山茶】小葉欉青茶系
梨山高冷烏龍茶,產自臺灣中央地區之臺中市和平鄉與南投縣仁愛鄉交界處的高山茶區,地理環境因日夜溫差大,終年雲霧繚繞,平均日照短,多為頁岩、礫岩地形土壤,茶中帶有特別的岩石香氣。
梨山一帶茶葉沖泡出來的清澈茶湯有優雅花果香,蘊藏豐富礦質風味之鮮明個性,秀雅的冷冽香氣,甘甜滑順的出色滋味,一飲心神舒暢,二飲唇齒留香,三飲餘韻流長。
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【臺灣精選焙火高山茶】小葉欉青茶系
梨山高冷烏龍茶-中焙火,採用100%產自於臺灣中央地區之梨山烏龍茶葉,由職人五代傳承的製茶經驗,搭配專業評鑑團隊精挑細選,堅持沿續獨門傳統慢火工法凝聚香氣,淬鍊出甘醇綿密的家族功夫茶品。
沖泡瞬間,焙香撲鼻,蜂擁出高海拔之山氣兼細膩手工的家傳焙火香──這是無數專程拜訪之茶饕友客,總要登門指定的一款玩家級獨門梨山烏龍茶品。
從栽種、採收、製作、品鑑、烘焙,皆由華剛家族專人嚴格把關,只為追求那焙火餘韻中的頂級梨山烏龍香。
【臺灣嚴選高山烏龍茶】小葉欉青茶系
阿里山烏龍茶,產自於臺灣島嶼南部地區之嘉義縣阿里山茶區,地處山明水秀之千峰萬巒,終年雲霧籠罩,清幽土沃。茶菁質感秀雅,豐潤渾厚,具有濃厚的高山冷冽茶韻。
茶色翠綠清透,沖泡時散發出天然花香、幽雅持久,茶湯入口溫潤厚實、甘甜爽口,其絕佳平衡的風味表現,不僅是行家獨鍾的高山茶品,更是國際茶友特別喜愛之臺灣名勝景點茶。
【臺灣傳統焙火烏龍茶】小葉欉青茶系
南投烏龍青茶-中焙火,產自於臺灣中部地區之南投縣鹿谷鄉一帶,為臺灣高山茶的先軀,臺灣比賽茶規模最大、最具公信力的評比盛會就是鹿谷農會所舉辦,而該會自舉辦比賽茶評比以來,華剛茶業家族茶人即同時在1979年榮獲史上唯一雙特等獎(兩位參賽者都獲得第一評比的特等獎,第二名從缺)。
2006年,華剛茶業家族茶人再度拿下鹿谷農會冬茶比賽特等獎,家族製茶技術與經驗廣受茶葉界肯定!
獨家的傳統製程,中重發酵手法,古法浪菁攪拌輔以茶人手工烘焙,淬鍊出醇厚多層次的喉韻,濃郁果香,帶甜甜甘蔗烤火香,飲後回韻無窮。
【臺灣地方白毫烏龍茶】小葉欉青茶系
臺灣白毫烏龍茶,產自臺灣北部茶區,目前以臺灣桃園市、新竹縣、苗栗縣及新北市坪林、石碇為主要產區。
因其茶芽白毫明顯,又名為白毫烏龍茶。是半氧化青茶中氧化程度最重的茶品,由於兒茶素幾乎超過一半以上被半氧化,故不會產生任何菁臭味。
白毫烏龍茶的採收必須在炎夏六、七月,農曆芒種至大暑間。茶葉白毫肥大,葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,濃郁蜜香、熟果味,西方飲茶人士譽之為東方美人。
獨特的熟果香和蜜香,來自小綠葉蟬的叮咬而產生,稱之為「著涎」,茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度與香氣口感之平衡。
【臺灣高山金萱烏龍茶】小葉欉青茶系
阿里山金萱青茶,產自臺灣南部之嘉義縣阿里山鄉與梅山鄉一帶之高山茶區,因產區位於北迴歸線旁,山區終年多雲霧磐繞、濕度高,土壤中帶些許礫岩,有利茶葉香氣發展,使孕育出來的茶葉鮮嫩芬芳,色澤翠綠有光澤,茶湯帶有優雅奶香及清爽花香,風味獨特,滋味甘醇滑潤、清新秀雅,廣受女性茶友們喜愛而讚譽有加。
【臺灣高山地方烏龍茶】小葉欉青茶系
南投高山烏龍茶,產自臺灣中部之南投高冷杉林溪茶區,日照短而多霧,土壤肥沃、雨量適中,環境天然少有人為污染,茶樹長年吸取高山特有之杉靈地氣,茶湯蜜綠明亮,香氣清香甘冽,口感滑潤質香韻醇,茶味鮮爽極富活性,葉片柔軟飽滿而滋味甘甜,飲後回味無窮!
【臺灣高山地方烏龍茶】小葉欉青茶系
臺灣高山烏龍青茶-輕焙火,產自臺灣中南部,主要產地以嘉義縣與南投縣海拔1,000~1,400公尺的茶區為主,臺灣高山分布極廣,生產高山茶的地區亦多,所以「高山茶」並非專指某單一產區所生產的茶葉。
高山地區涼冷,早晚雲霧繚繞,平均日照短,使得新生茶芽在生長過程中,能夠降低苦澀成分的累積生成,所產茶葉質地細緻,葉肉厚實柔軟,茶湯翠綠鮮活、滋味甘醇,茶質豐厚而耐沖泡。
因為屬於較注重「風土原味」要求的風格茶品,茶葉氧化程度較輕,多帶有臺灣烏龍茶特色的花果香及回甘韻味。
【臺灣高山地方紅茶】小葉欉紅茶系
臺灣高山小葉紅茶,產自臺灣南部之阿里山高海拔茶區,以專業工法製作的全發酵小葉種紅茶。
口感溫和,果味鮮明,茶湯橘紅明亮,帶木質香、花果甜香,入口細膩鮮甜,滑動生津,具獨特收斂性。
憑藉阿里山與眾不同的風土條件,將紅茶表現出濃濃的東方烏龍特色。
【臺灣特種紅玉紅茶】大葉欉紅茶系
日月潭紅玉紅茶,產自於臺灣中部地區之南投縣魚池鄉,近年來馳名國際的臺灣獨有紅茶種類,品種為臺灣野生山茶與大葉種紅茶配種而成的臺茶18號,特色為同時呈現薄荷香、肉桂香與蘭花香。茶湯紅艷清透,滋味甘甜順口,風味醇厚,喉韻濃潤。
採收後經靜置、揉捻、解塊、發酵、乾燥等繁複手續,以全氧化製作出香氣十足,飽滿回甘之茶品。
【臺灣地方烏龍茶】小葉欉青茶系
臺灣烏龍青茶,產自臺灣中部之南投茶區,選用臺灣特殊育成品種:四季春,採輕氧化工藝製作而成,品種先天香氣獨特,具清爽花香氣息,擁有穩定之產量與高質量優勢。
華剛以現代製茶技術,發揮品種之優點,使香氣更加飽滿,茶水甘醇厚實,香氣馥郁喉韻佳,耐泡性佳,大眾接受度高,為臺灣烏龍茶中深具寶島特色的入門茶款。
【臺灣地方包種茶】小葉欉青茶系
臺灣包種茶(清茶),臺灣所生產的包種茶以臺灣北部之臺北文山茶區產製者品質最優、香氣最佳。當地氣候終年溫潤涼爽,水霧瀰漫,土壤肥沃,故所產之包種茶品質特佳。
文山茶區包含了臺北文山、南港,新北市坪林、石碇、深坑等,茶園分佈於海拔500公尺以上的山區,當中尤以坪林地區茶相最優,其外觀似條索狀,色澤翠綠,水色蜜綠鮮豔帶黃金,香氣清香幽雅似花香,滋味甘醇滑潤有活性,包種茶之香氣越濃郁,茶湯口感越柔潤,品質越好。