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舉手投足
一氣呵成

工欲善其事
必先利其器

一壺講究的熱情
隨茶氣飄香移運

在人情茶盞之中
品嘗著真正道地的味

異茶簡具

不限茶品的種類

建議使用玻璃或瓷面光滑顯白、大小適中之壺杯器

宜採「出、斷水」功能良好
能夠俐落沖取之壺器
選擇「易清潔與保養」、
「單雙手易持之造型容量」

茶家品味

壺具準備

準備外觀完整、無破損之
玻璃壺器、陶質壺器或瓷質壺器
(白瓷為佳)

溫壺操作

以熱水先行沖淋壺具,
避免沖茶用水被壺具降溫
而失了準

依不同風格特色茶品條件,
掌握「基礎沖茶四要」,
進行不同「壺泡用途」
的簡易操作組合

基礎沖茶四要
配合客觀要件

定性茶類

定溫水沖

定時一泡

定量茶水

茶家品味
基礎沖泡方法

不同地區茶類之型態差異,
需搭配特定操作之配套
來進行沖泡標準的選擇

沖泡型態
沖泡溫度
沖泡時間
茶水比例

沖泡型態

熱泡茶
(壺/蓋杯)

沖泡溫度

熱水沖泡
95~100℃

沖泡時間

可沖泡
4~8次

茶水比例

茶葉6公克(g)
配180cc飲水

重底喉韻 熱浸茶

沖泡型態

大壺沖泡茶
(大型茶具)

沖泡溫度

熱水沖泡
95~100℃

沖泡時間

可沖泡
2~4次

茶水比例

茶葉6公克(g)
配360cc飲水

清香撲鼻 熱沖茶

沖泡型態

杯沖茶
(馬克杯器)

沖泡溫度

降溫熱沖
85~100℃

沖泡時間

可沖泡
1~3次

茶水比例

茶葉6公克(g)
配600cc飲水