這片蒼茂的臺灣茶山
紀錄了華剛茶業
思旅延綿的裊裊茶香

【百年源起】


華剛茶業在此扎根、茁壯,並立下分享世界的夢想。

滿腹堅持、不畏艱難的杜家家族
深入臺灣最高海拔的雲天茶地──梨山華崗茶區

以傳承百年的茶文信仰,刻度風土軌跡間的源頭知性
將滿溢熱情的生命流露,化作一杯杯深邃雋永的人文茶蘊。


華剛茶業在此扎根、茁壯
並立下分享世界的夢想

滿腹堅持、不畏艱難的杜氏家族
深入臺灣最高海拔的雲天茶地
「梨山華崗茶區」

以傳承百年的茶文信仰
刻度風土軌跡間的源頭知性
將滿溢熱情的生命流露
化作一杯杯深邃雋永的理想茶蘊

世界茶革命史:杜氏源起

《茶山荒墾》 【日治臺灣】1918~1919年
【日治臺灣】
1918~1919年
絕處逢生,茶脈活水

【絕處逢生,茶脈活水】

20世紀初
是近代中華文化轉變的關鍵時期
亦是東西文化衝擊、科技交流進步
但卻充滿戰禍的大年代。

1918年祖籍中國福建晉江的
「華剛家業始祖:杜富來」
於西元1918年舉家險渡
惡名昭彰的海上黑水溝「臺灣海峽」
成功抵臺,落腳臺中州豐原郡
(現今臺灣臺中豐原(葫蘆墩))
正式開啟臺灣杜氏茶業的開端
(日據臺灣,大正7年/民國7年)

20世紀初
是近代中華文化轉變的關鍵時期
亦是東西文化衝擊、科技交流進步
但卻充滿戰禍的大年代。

1918年祖籍中國福建晉江的
「華剛家業始祖:杜富來」
於西元1918年舉家險渡
惡名昭彰的海上黑水溝「臺灣海峽」
成功抵臺,落腳臺中州豐原郡
(現今臺灣臺中豐原(葫蘆墩))
正式開啟臺灣杜氏茶業的開端
(日據臺灣,大正7年/民國7年)

【舉家扎根,茶人立業】

臺灣茶葉的極致口碑
除了人文傳承與特殊風土交錯而成之外
尚有科研工藝的長期紮根累積

其中日治時代的農業基礎改良
則是極具深遠影響

在臺灣總督府時期
「十年茶業獎勵計畫」政策中
大力推行經日本植物學家
研究選育之優良茶品系

那些源自臺灣當時
地方蒔茶後代的四大優良茶種
「青心烏龍、大葉烏龍
、青心大冇、硬枝紅心」

已經過近百年的拓荒發展
而遍布臺灣各地茶山


【舉家扎根,茶人立業】

臺灣茶葉的極致口碑
除了人文傳承與特殊風土交錯而成之外
尚有科研工藝的長期紮根累積

其中日治時代的農業基礎改良
則是極具深遠影響

在臺灣總督府時期
「十年茶業獎勵計畫」政策中
大力推行經日本植物學家
研究選育之優良茶品系

那些源自臺灣當時
地方蒔茶後代的四大優良茶種
「青心烏龍、大葉烏龍
、青心大冇、硬枝紅心」

已經過近百年的拓荒發展
而遍布臺灣各地茶山

【青心烏龍】

其中「青心烏龍」品系
是現今臺灣烏龍樹種的高山主流
以「單一品種茶園」的方式
奠定世界精品茶區的優良名聲

其溫潤、綿密、滑順的口感
與細緻秀雅的香氣
體現出臺灣精品烏龍茶
揚名國際的地位

《茶家團圓》 【日治臺灣】1920~1936年
【日治臺灣】
1920~1936年

【葫蘆墩角,獨創泉芳】

因南方軍閥戰亂
而輾轉流離新加坡的
「杜富來之子:杜江水」

在知悉父親
於臺灣經營茶業生意缺乏人手
隨即搭船返臺團圓接手

第二代掌門人
曾祖父-杜江水

因南方軍閥戰亂
而輾轉流離新加坡的
「杜富來之子:杜江水」

在知悉父親
於臺灣經營茶業生意缺乏人手
隨即搭船返臺團圓接手

杜氏全家福
(1960年代照片)

在葫蘆墩(今臺中豐原區)的泉泰茶行
因與叔伯經營理念分歧
遂改名獨立創設泉芳茶莊

【中華會館,忠烈義士】

充滿正義文人性格的杜江水先生
本身樂善好施
在泉芳茶莊生意日上軌道之後
為幫助家鄉同胞

於1936年(昭和11年)
在臺灣草立「豐原中華會館」之籌組
以協助、保護中華民族僑鄉同胞
在臺的生活點滴

中日戰爭爆發之後
臺灣各地華僑組織
被日本當局視為眼中釘

杜江水亦不幸在日方大規模搜捕行動中
被羅織以莫須有罪名入獄……

在不見天日的黑牢之中
直到1945年「二戰」結束
才得以重見自由天日

身心在牢獄的摧殘之下
早已不復往日

由杜鄭阿芬(杜江水 妻)
辛苦獨自扶養的唯一子嗣
第三代「杜煥璋」也才14歲

【中華會館,忠烈義士】

充滿正義文人性格的杜江水先生
本身樂善好施
在泉芳茶莊生意日上軌道之後
為幫助家鄉同胞

於1936年(昭和11年)
在臺灣草立「豐原中華會館」之籌組
以協助、保護中華民族僑鄉同胞
在臺的生活點滴

中日戰爭爆發之後
臺灣各地華僑組織
被日本當局視為眼中釘

杜江水亦不幸在日方大規模搜捕行動中
被羅織以莫須有罪名入獄……

在不見天日的黑牢之中
直到1945年「二戰」結束
才得以重見自由天日

身心在牢獄的摧殘之下
早已不復往日

由杜鄭阿芬(杜江水 妻)
辛苦獨自扶養的唯一子嗣
第三代「杜煥璋」也才14歲

《臺茶甦醒》 【戰後臺灣】1946~1958年
【戰後臺灣】
1946~1958年

【二代承襲,青年掌櫃】

二戰結束之後……
全世界都在破敗中積極求生而重建

在這戰後臺灣的奮起時代
早年就讀州立臺中第一中學校
(今臺中一中)的杜煥璋
資質聰穎、為人正義

無奈八年黑牢
已將其父杜江水折磨殆盡


於是身為第三代家族領袖的杜煥璋
在完成臺灣高等中學教育之後
被迫放棄大好的升學機會
回家接掌泉芳茶莊
延續了戰後時代的希望茶苗

【梨山荒墾,江水金地】

在這艱困時代的背景之下
從黑獄重獲新生的中華義士「杜江水」
眼光敏銳地捉住了這天賜的良好機緣
結識了陳金地先生
兩人開始合作在梨山從事農園開墾

在海拔2500公尺以上的大禹嶺高地
種下了最早的大禹嶺烏龍茶樹
開創後續臺灣大禹嶺烏龍茶的傳奇故事

【梨山荒墾,江水金地】

在這艱困時代的背景之下
從黑獄重獲新生的中華義士「杜江水」
眼光敏銳地捉住了這天賜的良好機緣
結識了陳金地先生
兩人開始合作在梨山從事農園開墾

在海拔2500公尺以上的大禹嶺高地
種下了最早的大禹嶺烏龍茶樹
開創後續臺灣大禹嶺烏龍茶的傳奇故事